あしたの朝ごはん

11/25（水）～30（月）

あしたの朝ごはん

朝ごはん、何食べようかな？からはじまる、しあわせな時間。朝食の心地よい音や香りを綴ったメッセージ

慌ただしい毎日のなかで、ついついなおざりにしてしまいがちな、朝のひととき。
初開催の『あしたの朝ごはん』には、ほんの少しだけ早起きをして、いつもより贅沢に朝の時間を味わってほしいという想いを込めました。
『大好きなものを、好きなだけ食べる』。そんなシンプルなよろこびが、一日ずっと続く豊かな満足感へとつながります。
会場には、心を弾ませるモーニングプレート、淹れたてのコーヒーが放つ香ばしい気配、日々の暮らしに寄り添う美しい花々が並びます。
『おいしい！』という笑顔あふれる、6日間をお届けします。

今回のプレゼンターはこのおふたり
「FOOD ORCHESTRA」大植亜希子
大阪在住。2012年に夫とプロダクトレーベル「Oy（オイ）」を立ち上げ。出産を機に“食とくらし”について学び、2021年に“毎日のおいしいを奏でる”を軸にしたオンラインストア「フードオーケストラ」をスタート。2023年に大阪・阿倍野区で実店舗をオープン。

「SAN」秋山卓史
大阪を拠点に活動。2016年にMUYAとのコラボレーションブランド「GOOD COOK TOOL」では、エプロンやキッチンウェアを手がける。現在は「SAN」の運営を軸に、メニュー開発やイベントの企画・出店など、食にまつわる活動を行う。

「あしたの朝ごはん」の
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今回のメインビジュアルは門倉未来さん

門倉未来（かどくらみき）
デザイナー、イラストレーター、アグロフォレスター。ドイツ・ベルリンでデザイナーとしての活動を経て、娘の就学を機にピレネー国立公園内Ariègeの森に移住。2ヘクタールの栗とノワゼットの広葉樹の森で自家採集。栗材のワイン樽で栗味噌を醸し、栗味噌を中心とした食と文化のレーベル「山なむ」を営んでいます。

門倉未来さんの
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出展者スケジュールは
こちらから

明日の朝をつくる、
おいしいもの

明日はこんな朝ごはんにしよう！と思いを馳せる時間も楽しみのひとつ。好きなものを買って、自分史上最高の朝ごはんを作ってみませんか。
寒い冬にぴったりな温かいスープ、食材のおいしさをより引き立てるグロッサリー、愛情こめて作ったパンなど、おいしものをたくさん揃えています。

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大阪「FOOD ORCHESTRA」

店主が好きな朝ごはん
オランダに住んでいた頃、友人と一緒に家で食べた朝ごはんが、今でも忘れられません。コーヒーとパンと卵だけの、なんてことのない朝ごはん。コーヒーをおかわりしながら、思い思いに時間を過ごす。特別ではない、その何気ない状況がとても心地よく、それから朝ごはんの時間が好きになりました。

FOOD ORCHESTRAってこんなお店
『毎日のおいしいを奏でる』シンプルで安心できるおいしい食品をお届けする食料品店です。家族のことや大切な人のこと、自分自身の体に思いを巡らせ、正直で安心できる食品や毎日使うものをご紹介しています。

【体に染み渡る、やさしい1杯】
農家さんから届いた小松菜と果物を使って。朝の1杯はもちろん、ちょっと小腹が空いた時にぴったり。飲みやすいのでお子さまにも。
グリーンスムージー（1杯）601円
※なくなり次第終了

【阪神先行販売】
10e.DIXIEMEとのコラボアイテム
クレープミックス（1袋）864円
あしたの朝ごはんオリジナルグラス（1個）1,650円
あしたの朝ごはんオリジナルブロックプリントハンカチ（1枚）770円から
※なくなり次第終了

大植さんからのメッセージ
世界の朝ごはんを旅するように、新しいおいしさや、暮らしの楽しみに出会える場所に。ここでの体験が、明日の朝を少しわくわくさせてくれますように。明日の朝ごはんを探しに、ぜひ遊びに来てください！

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沖縄
「自家製ハム・ソーセージ専門店
TESIO」
◎11月25日（水）～27日（金）
※28日（土）以降は物販のみ

店主が好きな朝ごはん
朝の定番として食べるバーガーに“ソーセージ“の名がついてることがずっと不思議でした。実はパティで使われてるのはバルクソーセージ。ひき肉とスパイスを混ぜて俵型にした“皮なしソーセージ“だと知り、ソーセージ職人として奥深さを感じ選びました。実際大好きです。

TESIOってこんなお店
沖縄市コザで営む本格ドイツ製法によるハム&ソーセージ専門店。農家から豚を一頭で仕入れ、余す事なく使い切るものづくりを実践。2019年から3年ごとに開催されるドイツ国際品評会にて最高評価GOLDメダルを含む賞を多数獲得。

【温かいスープで、ゆったりと目覚める】
噛めば口いっぱいにチーズあふれるソーセージ。食べて満足のクリームスープ。
とろけるモッツァレラソーセージの贅沢スープ（1杯）1,100円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【テイクアウトも】
国際大会でGOLDメダル獲得商品を含む沖縄県産豚肉にこだわったバラエティー豊かなハム・ソーセージ。
864円から
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
THOUSという SANのジェネラルストアがあった頃から取り扱いさせてもらっていましたが、まずもちろんおいしい。文句なしに。そして楽しいラインアップ。食卓の景色が変わります。伝統もこの世代でアップデートする、シャルキュトリーだけじゃなくTESIOの立っている世界からどんどん周りの色を変えていく、そんな熱のようなものも含めて大好きです。

「自家製ハム・ソーセージ
専門店TESIO」の
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熊本「ツカノマパン」
◎11月27日（金）・28日（土）

店主が好きな朝ごはん
週に数回のゆっくり過ごせる朝時間は、トーストと目玉焼きとコーヒーだったり、ご飯と卵焼きにお味噌汁だったり、スペシャルサンドイッチな日もあったり。定番な朝食の中にいつだって美味しく食べるための工夫が隠れている。そんなゆーゆー（奥様）の朝ご飯は、愉しい1日が始まる合図。

ツカノマパンってこんなお店
パン焼き担当のツカノマこと塚原秀昭さんと、接客やジャム作り担当のゆーゆーこと由佳さん夫婦で営む「ツカノマパン」。熊本県山鹿市に薪窯を構え、乳酸菌と仲良くパンを焼いています。

【幸せな朝ごはん、いかがですか？】
蒸したパンと、『栗を使った秋のスープとベーコン』or『チキンの入った冬のスープ』のセット。
マチネのツカノマ〈ドリンク付き〉（1人前）1,201円
秋のスープ（1杯）501円
冬のスープ（1杯）701円
※なくなり次第終了
※マチネのツカノマやスープ単品をご注文の方に、オプションメニューをご用意しています。詳しくは店頭メニューをご覧ください。

【あしたのパン買ってかえろ！】
我が家の栗（無農薬・無肥料）を使って丁寧に炊いた渋皮煮を、ツカノマパンで唯一、バターや牛乳、卵を使ったちょっとリッチな生地で包んで焼き上げました。
栗のブリオッシュ（1個）2,401円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

大植さん・秋山さんからのメッセージ
FOOD ORCHESTRAに何度かパンの販売に来てくれたツカノマ夫婦。チャーミングな塚原さんが作るパンはおおらかで、なんだか楽しくなる。栗農家でもあるゆうかさんが作るお料理は、無理がなく身体に馴染む。自分たちが育てた栗を使ったあれこれ、楽しみです！パンの香りを楽しんでいただきたいです。

「ツカノマパン」の
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兵庫・丹波「薪火野/イチとニ」
◎11月29日（日）・30日（月）

店主が好きな朝ごはん
初めて自分で作った薪窯で焼いたパンを翌日の朝ごはんで食べた日。朝起きて、湯を沸かしてコーヒー豆を挽いて朝ごはんの準備をしている時間が好きです。

薪火野ってこんなお店
日本の小麦を明日に繋げるために。日本にその時ある小麦やライ麦を使ったパン。配合や比率、製造方法はその時々で異なる一期一会のパンです。
奥丹波の山村で石臼挽きの粉を手で捏ねて自作の薪窯で焼成するカンパーニュ。信州黒姫への移住に向けて森の開拓中です。パンとともにある暮らしから僕たちができることを。

【幸せな朝ごはん、いかがですか？】
旬のもの、巡り巡って縁のある食材、日々に寄り添う食材を使ったどこか懐かしく、しみじみと身体に澄み渡るスープやパン。簡素な中にある普遍的な美しさ。
パンと季節のスープ（1人前）1,430円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【あしたのパン買ってかえろ！】
カンパーニュユメアサヒ（1個）3,024円
ブリオッシュペイザンヌ（1個）2,700円
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
人柄がそのままパンになったような薪火野/イチとニ。最初はその美しい佇まいに目を奪われ、恐る恐る食べてみると優しく滋味深く人懐っこい味がする。美味しい楽しい。お料理もパンも自然体でとても自然。まだ暗いうちから朝焼けにかわるのを見ながらゆっくり食べたい朝ごはん。

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北海道・礼文島「イシハラ昆布」
◎11月28日（土）・29日（日）

店主が好きな朝ごはん
早朝に採った昆布を干した後に、海と昆布を眺めながら、妻が作ってくれたおにぎりを頬張る。幸せを感じる朝ごはんです。

イシハラ昆布ってこんなお店
北の果て礼文島の天然利尻昆布。固定概念を捨て、原点に還ることで、唯一無二の“イシハラ昆布”を生み出しています。『昆布を食え、昆布を』を合言葉に、各地に直接昆布をお届けしています。

【おいしいお出汁で朝のはじまり】
雑味やえぐみがほとんど出ない昆布は、お料理に加えて煮込みっぱなしにしても大丈夫。まずはシンプルなお味噌汁に。ダシガラにまだまだ味も栄養分も残っているので、決して捨てずに食べてくださいね。
昆布「2025〈normal〉」（1g当たり）33円
昆布「2025〈先〉」（1g当たり）27円
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
もう、好きなところしかない石原家族（笑）。自然体であること。これが一番好きなところです。利尻昆布の驚きの旨みも、海の尊さも、いつも100%で思いを届けてくれます。

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早起きが楽しみになる、
できたて朝ごはん

目覚めのテーブルに少しのご馳走を。思わず笑みがこぼれる朝ごはんは、心をご機嫌にするための大切な時間。満ち足りたひと皿から、今日も心地よく、健やかな一日が始まります。

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大阪・東住吉「fudan ふだん」
◎11月25日（水）～27日（金）

店主が好きな朝ごはん
富士山がよく見えるキャンプ場での朝。土の臭さと草の匂いがする独特の空気の中、こどもと散歩したあとテントに戻り、こどもと一緒に作ったホットサンド。前日のバーベキューの残りやチーズやハムを挟んだシンプルなホットサンドとドリップしたコーヒーと目の前に富士山。思い出に残る朝ごはんです。

fudanってこんなお店
普段と不断、よいモノ・コトを次世代に伝えていきたいという想いから「fudan ふだん」という店名に。食材はできるだけ作り手がわかるものを使用しています。

【THE 日本の朝ごはん】
脂がのった鯖を自家栽培の黒米の酢飯と合わせた特製鯖寿司。胡麻豆腐の揚げ出しや根菜の含め揚げとともに。
鯖寿司定食（1人前）2,420円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【テイクアウトもできます！】
鯖の棒寿司（1本）3,601円

大植さん・秋山さんからのメッセージ
昔からあるようで新しい、今までなかったのにずっとあったみたいに美味しい。SANもそんな食堂を目指していますが、fudanさんのお料理がまさにそう。新しい組み合わせを違和感なく丁寧に自然に料理にする。そして美味しい！夜営業中心のfudanさんの朝ごはんがどうしても食べたくて食べてほしくてお願いしました！

「fudan ふだん」の
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大阪・天王寺「音と食凹（au）」
◎11月25日（水）～27日（金）

店主が好きな朝ごはん
台湾での日常の朝ごはん。移動式屋台カートで販売される具沢山のおにぎり、チェーン店のサンドイッチやミルクティーに豆乳、市場で食べる中華式の卵巻きクレープ、大根餅に揚げパンなど…。朝から麺も食べます。選択肢が豊富で、あれもこれも食べたくて、朝からいつもお腹いっぱいです。

音と食凹（au）ってこんなお店
鶴橋の静かな住宅街で、台湾の食文化を伝える日台夫婦で営むカフェ。台湾茶を始め、ランチやデザート、一品料理やお酒とともにそれぞれのひとときを。

【イートインでゆっくり食べたい朝ごはん】
軽く炒めたビーフン・麺の上には八角などと煮込んだ豚そぼろを同じ器に。現地の通な食べ方で。
ビーフンミー〈豚そぼろビーフン麺〉（1人前）1,451円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【テイクアウトのお茶もご用意】
古早味紅茶（1個）601円

大植さん・秋山さんからのメッセージ
お店は静かな住宅街にあり、大きな窓に、木のあたたかい雰囲気がとても心地が良い。台湾料理の定食はいつも魅力的なものばかり。喫茶も大好きで、お腹いっぱいになってもついついデザートまで食べちゃいます。

「音と食凹（au）」の
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大阪・阿倍野「10e.DIXIÉME
（ジューイーディズィエム）」
◎11月28日（土）～30日（月）

店主が好きな朝ごはん
昔今の夫とのバリ旅行の宿で食べた朝ごはん。緑に囲まれたなか、バゲットや沢山の果物、搾りたてのジュースにスクランブルエッグなどがテーブルいっぱいに広がっていて、異国というのも相まり幸せだあーと強く思った記憶が残っています。

10e.DIXIÉME（ジューイーディズィエム）ってこんなお店
昭和町の住宅街に佇むガレット専門店。お客さまに笑顔で帰ってもらえるよう、味はもちろん、目も心も満たすお店を心がけています。

【イートインでゆっくり食べたい朝ごはん】
自家製ベーコンにアボカド、半熟卵、刻んだナッツに自家製ミートソース、パルメザンチーズを摺り下ろし、メープルシロップをかけた甘じょっぱさがたまらない。
クレープ（1人前）2,200円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【テイクアウトもできます！】
香ばしい焦がし有塩バター&シュガー（1人前）1,080円

大植さん・秋山さんからのメッセージ
FOOD ORCHESTRAのご近所さん。お店の雰囲気から、店主かなこさんの人柄まで本当に素敵なお店です。運ばれてくるガレットやクレープには毎回歓喜の声を上げる。食べると身体も心も幸せに。疲れた日や、何かのお祝い、久しぶりに会う友人と一緒に。間違いなく喜ばれるお店です。

「10e.DIXIÉME」の
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佐賀・唐津「料理屋あるところ」
◎11月28日（土）～30日（月）

店主が好きな朝ごはん
インドをバックパック旅行中に食べたゆで卵。心細かったのとスパイスに疲れていたことと相まって、安心する味に泣けてきたのを覚えてます。

料理屋あるところってこんなお店
唐津でとれた新米や有明の海苔をはじめ、地元の食材でこさえたおむすびの具を持って、大阪に参ろうと思います。おむすびを通して唐津の土地も感じていただけたら、うれしいです。

【THE 日本の朝ごはん】
握りたてのおむすびに、味噌汁と漬物。日本人でよかったなぁと思える、どこかほっとする昔ながらの組み合わせ。
おむすびセット〈ほうじ茶付き〉（1人前）1,045円から
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【テイクアウトもできます！】
梅のおむすび（1個）486円
鯛味噌のおむすび（1個）702円など
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
いつか、何気なく作ってくれたおむすび。時間がたっても、口に入れるとお米がふわりとほどけて、驚くほどおいしかった。塩むすびと、鮭と大葉のおむすび。私にとって、記憶に残る朝ごはんでした。

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「ogawaya／nanaoro」
◎11月26日（木）

店主が好きな朝ごはん
おがわ：朝の時間はなるべくゆっくりと過ごしたい。毎朝食べる卵をどう調理するか、その時の身体と話して決めるのが好きです。

ななおろう：硬いトーストを浸すハーブティー。シリアルに添える庭のベリーやフィグ。そんな異国の田舎で体験した特別な朝食。だから、少し時間がつくれたときは、目を瞑ってどこかの国に思い馳せながら朝食を噛みます。口福です。

ogawaya／nanaoroってこんなお店
ogawaya：京都を中心にイベントの出店や間借り喫茶などを行なっています。できるだけ季節や土地のサイクルに自然に、華やかでなく記憶の隅に残るようなものを。日々実験するようにつくっています。

nanaoro：腹に馴染む愉快な料理をつくります。ごはんというものは、地位や国籍、細かいこと関係なしに愉しめる世界でありたい。

【イートインで食べられるプレート】
少しのスパイスとハーブを使って、心が軽やかになるような5・6種類の野菜お豆の惣菜にポタージュ。
カンパーニュor酵母バナナブレッドと野菜の皿とスープ（1人前）1,870円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

大植さん・秋山さんからのメッセージ
テーマや素材などその背景や哲学的な思考がogawayaさんの作り出すものに表現されていて、『おいしい』『かわいい』だけじゃないところがとても魅力的です。ななおろうさんは、自由な表現者。絵描きとしても活動する彼女の世界があると感じています。そんなおもしろい２人が作る一つのお皿。楽しみでしかない！

「ななおろう」の
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大阪・浪速「SAN」

店主が好きな朝ごはん
冬にはまだ暗い、夏には眩しいリビングで、ええ天気やなぁとか、今日めっちゃ山綺麗とか言いながら食べるいつもの朝ごはんの時間が好きです。特に休みの日のダラダラ食べるいつもより手の込んだ朝ごはんとたっぷりの珈琲との時間はなおさら格別です。

SANってこんなお店
2016年より大阪・桜川にある古いビルの2階でちいさな食堂をしています。
※11月29日（日）は「SAN」のメニューの提供はございません。

【幸せな朝ごはん、いかがですか？】
SANのランチの定番、ポルチーニとゴルゴンゾーラソースのリガトーニに自家製フォカッチャ、TESIOのハムと焼きりんご、アイオリソースのサンドイッチ。
フォカッチャサンド・リガトーニ・スープのセット（1人前）2,200円

FOOD ORCHESTRATED のホットケーキミックス、TESIOのスーパースパムとラフランスを混ぜ込んで焼いたホットケーキ。
チルブルホットケーキとドリンクのセット（1人前）1,980円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

秋山さんからのメッセージ
大阪・桜川の食堂「SAN」秋山卓史です。今回は、SANの定番からこの日だけの特別メニューなど、3種類の食堂の朝ごはんをご用意しました！ここでしか食べられない『あしたの朝ごはん』。チームみんなで1週間お待ちしています。

「SAN」の
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SANブースで
菓宵×SANのコラボプレート登場！
大阪・都島「菓宵」
◎11月29日（日）のみ

SANと菓宵のコラボプレート（1人前）3,300円
【MENU】
・ビーフミジョテと林檎パイ
・バナナケーキのクロックムッシュ
・洋梨のコンポートチーズムースとラブネ
・グリーンサラダ
・紅茶 or 珈琲
「菓宵」の焼き菓子販売もございます。

「SANと菓宵のコラボプレート」のお席について
開催日：11月29日（日）
開催時間：各回60分（入替え時間含む、各回入替え制）
①午前10時30分～　②11時30分～
③午後０時30分～　④1時30分～
⑤2時30分～　⑥4時～　⑦5時～　⑧6時～
定員：各回10名さま
受付方法：直接SANブースへお越しいただき、ご希望の時間をスタッフへお伝えください。各日午前10時から受付を開始します。
※先着順。満席になり次第受付終了。
※ご予約時間の10分前にSANブースへお越しください。

長野・茅野
「EMMA’ｓFOOD&GROCERY」
◎11月28日（土）～30日（月）

店主が好きな朝ごはん
朝はシンプルな料理が好きです。美味しいコーヒーとパン。なるべく風景の良い場所で、良い音楽と共にいただく朝ごはん。ゆっくりと贅沢に時間を使って過ごしたいです。

EMMA’sFOOD&GROCERYってこんなお店
地元産野菜やお土産、選りすぐりの食材や日用品を取り揃えたホットドッグ専門店。

【できたてを頬ばりたい！】
信州ポークとハーブで作ったオリジナルのソーセージと自家製ザワークラウトを使ったホットドッグ。
EMMA standard（1個）1,080円
※なくなり次第終了
※材料仕込みのため、準備時間をいただく場合がございます。

【テイクアウトもできます！】
信州ポーク100％でつくるEMMAの自家製ソーセージ（3本入り）1,384円

大植さん・秋山さんからのメッセージ
心踊る商品の数々！かわいくておいしいだけじゃなく、森の恵みを、食や日用品を通して日々の暮らしに届けていて、そして買物が森や地域を支えることにつながっている。自然と人、地域と暮らしをつないでいる素敵なホットドッグと食料品のお店。

「EMMA’ｓFOOD&GROCERY」
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FOOD ORCHESTRAブースで販売
大阪・天王寺
「WOOST engine meals」
◎11月28日（土）～30日（月）

店主が好きな朝ごはん
大好きな台湾の朝ごはん。街には湯気が立ちのぼり、包子や豆乳を頬張る人たち。そんな活気のある朝の風景。台湾での豊かな朝の時間や、そこで出会った味が、今のWOOSTの肉包子にもつながっています。

WOOST engine mealsってこんなお店
アジアの食卓から繋がる知恵と、無国籍に広がる自由な感性を食のリズムに乗せて。小さなおいしさと元気を紡ぐ移動食堂屋。大阪を拠点に、ケータリング、イベント出店などオールマイティーに活動しています。

【あつあつをほおばりたい！】
ふっくら、もっちりとした食感に、ほんのり甘い生地。シンプルな調味料で引き立てたジューシーな肉餡。コク深い旨みが口いっぱいに広がります。
肉包子（1個）551円
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
毎月1回お弁当を届けていただいてます。野菜の味を生かしながら、その時の野菜に合う味付けがおかずひとつ一つを際立たせ、盛り付けにも毎回感動。WOOST engine mealsさんの作る料理の大ファンです。

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コーヒーとおやつで、
朝時間

ゆったりと過ごす朝の時間は、まだまだこれから。少し甘いものと、コーヒーで、何も考えずに過ごす時間が贅沢に感じます。こんな時間を過ごすだけで、元気がチャージできそう！

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大阪・鶴見「Bird」
◎11月25日（水）のみ

Birdってこんなお店
2009年、鶴見区にドーナツとコーヒーのお店としてオープン。もうすぐ18年目を迎える今も、変わらないこだわりを大切に、日々営業しています。

【ごはんのあとに、おやつも食べたい！】
さっくりと軽い食感で、小麦の香りを感じる素朴なドーナツ。こだわりがたくさん詰まっています。
ドーナツ（1箱・5個入り、紙袋付き）1,501円［限定100］

大植さん・秋山さんからのメッセージ
Birdはそもそもドーナツと珈琲を楽しむためにできました。そのために海外からドーナツマシーンを取り寄せ、竹内さんに最高のレシピを考案してもらい、その最高のドーナツを一番ご機嫌に楽しめる場所。それがBird。ふわふわのところもカリカリのところも最高。かっこつけてないのがかっこいい最高のドーナツ。

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兵庫・猪名川「服部菓子店」
◎11月26日（木）のみ

店主が好きな朝ごはん
朝、お弁当を作るときに土鍋で炊いた炊き立ての白米をひとくちサイズの小さな塩むすびにして食べる瞬間。お弁当を作る人の特権です。

服部菓子店ってこんなお店
山に囲まれた静かな住宅街でお菓子を焼いています。変わりゆく季節の移ろいを感じる旬の食材を使い、味の想像がワクワクするようなお菓子を作っています。

【ごはんのあとに、おやつも食べたい！】
能勢町発祥のブランド栗“銀寄せ”の美味しさをぎゅっと閉じ込めて。和栗ペースト入りのアーモンドクリームとラム酒が香るグラスアローの甘みが絶妙。
マロンパイ（1個）751円
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
初めて服部さんのお菓子をいただいたのは、プレゼントでいただいたレモンパイ。それ以来、虜になりました。マロンパイやタルト、どれをとっても間違いなくおいしい。心強く、頼もしい存在です。

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大阪・都島「菓宵」
◎11月25日（水）のみ

店主が好きな朝ごはん
旅館やホテルの朝ごはんの時間が好き。休みの日の朝は、いつもより少し時間をかけて作る朝ごはんをゆっくり食べるのが好きです。

菓宵ってこんなお店
都島の住宅街にポツンと突如現れる築90年の古い建物で営業する予約制の喫茶室。季節で変わる菓子をコース仕立てでお茶やお酒とペアリングして提供しています。菓子を通して季節を感じたり、日常から少し背伸びした特別な時間を過ごせます。

【幸せな朝ごはん、いかがですか？】
ミルクとバター香る定番のミルクスコーンと季節のスコーン、ジャムやクリーム、さらにお惣菜やスープと一緒に。
スコーンセット（1人前、紅茶付き）3,850円
※なくなり次第終了

【ごはんのあとに、おやつも食べたい！】
キャラウェイとカカオニブ、ホワイトチョコのサブレ（10枚入り）594円
さつまいもと黒糖のフィナンシェ（1個）432円
※なくなり次第終了

「菓宵」のお席について
開催日：11月25日（水）
開催時間：各回60分（入替え時間含む、各回入替え制）
①午前10時30分～　②11時30分～
③午後0時30分～　④1時30分～
⑤2時30分～　⑥4時～　⑦5時～　⑧6時～
定員：各回6名さま
受付方法：直接「菓宵」ブースへお越しいただき、ご希望の時間をスタッフへお伝えください。各日午前10時から受付を開始します。
※先着順。満席になり次第受付終了。
※ご予約時間の10分前に「菓宵」ブースへお越しください。

大植さん・秋山さんからのメッセージ
静かにゆっくりと甘味をいただく。お皿の中には、驚きや発見がたくさんあり、帰る時にはキラキラした気持ちで店を出る。菓宵さんは私にとってそんな場所。慌ただしく過ごす毎日の中で、寛げる場所があることは本当に幸せなことです。

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石川・金沢
「PONY PONY HUNGRY」
◎11月27日（金）のみ

店主が好きな朝ごはん
ニューヨークで食べる、美味しいコーヒーと、アメリカンベイク。

PONY PONY HUNGRYってこんなお店
今年、靱公園から石川県の金沢へ移転した、街の焼菓子屋さん。クッキー、マフィン、カヌレ、パイなどの焼菓子を毎日たくさん焼いています。日々の暮らしにそっと寄り添うお店です。

【ごはんのあとに、おやつも食べたい！】
石川県産小麦粉のはちみつレモンのマフィン（1個）432円
加賀棒ほうじ茶とけしの実のケーキ（1個）432円
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
PONY PONY HUNGRYがどういう意味かわからなくて、ふらりとお店に足を運んで店内を見まわし、お菓子を食べた。甘くて海外の香りがした。お前の好みは知らねえけど食ってみろ美味いぞ。っていうアメリカのでかい手の店主が思い浮かぶお店。たぶん店主の浮田さんはそんなこと言いませんが。

「PONY PONY HUNGRY」
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大阪・天王寺
「YARD Coffee & Craft Chocolate」
◎11月28日（土）～30日（月）

店主が好きな朝ごはん
“朝”は自分がどんな状態でも毎日等しく訪れます。少し慌ただしく支度する日も、コーヒーを挽いてパンを焼く日も、僕にとっては今日を気持ち良く過ごすための心を整える大事な時間です。今回は特別なモーニングよりも毎日の中にあるちょっとした幸福を感じられるご提案をしたいと思います。

YARD Coffee & Craft Chocolateってこんなお店
豊かな緑と歴史ある寺院に囲まれた天王寺公園内に本店を構え、2022年にはドイツ製PROBAT焙煎機を設置した焙煎所を浪速区にオープン。素材の魅力を引き出し、心が満たされるコーヒーとチョコレート、スイーツを日々店舗内で作っています。産地の情景が浮かぶ味わいを求めて、甘さと酸味・口当たりのバランスを整えた味覚体験を提案しています。

【好きなコーヒーで朝のひとときを】
朝の静けさの中で飲みたくなるような、味わいを目指しました。ゆっくりと始まる一日に寄り添う特別なブレンド。清涼感が特徴のエチオピア、心地良いバランスをもたらすグアテマラ、全体の甘さを整えるコロンビアの3種類の豆を配合。
Morning BLEND Coffee（1杯） 581円
（150g） 2,484円［阪神梅田本店限定］
※なくなり次第終了

【カカオ豆から手作りする自家製チョコレート】
カカオ豆を仕入れ、店内工房で一貫製造するビーントゥーバー。薄い形状で口溶けの良いサークルチョコレートです。カカオ70%のダークと、ミルクに海塩を加えた2種のチョコレート。
サークルチョコレート・ボックス（60g、箱入り）1,991円
サークルチョコレート・ミックス（30g）891円
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
おいしい珈琲とお菓子をゆっくり食べたい。そんな時に、行きたくなるのがYARDさん。店内で過ごす人、働く人、それぞれが自分の時間を過ごしているその空気感がとても好きです。店主の中谷さんの丁寧でやさしい人柄がお店を作っているのかなと思います。

「YARD Coffee & Craft
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東京・中目黒「ONIBUS COFFEE」
◎11月25日（水）～27日（金）

店主が好きな朝ごはん
私たちにとって朝ごはんは、『一日を少し豊かに始める時間』です。焼きたてのパンと丁寧に淹れたドリップコーヒーを片手に、窓から差し込む朝の光を感じながら過ごす穏やかなひととき。忙しい毎日だからこそ、ほんの少し立ち止まって心を整えられる時間を大切にしています。「ONIBUS COFFEE」が目指すのは、コーヒーを通してそんな心に残る朝の景色を届けることです。

ONIBUS COFFEEってこんなお店
2012年に東京・奥沢でスタートしたスペシャルティコーヒーロースターです。人と人、人とコーヒー、そして自然とのつながりを大切にし、生産者からお客さままで想いのつながる一杯をお届けします。イベント当日はコーヒーと相性のいい焼菓子も一緒に販売します。

【好きなコーヒーで、朝のひとときを】
コーヒーが持つ産地由来の個性豊かな香りと味わいを、一杯ずつ丁寧に抽出。目の前で淹れるライブ感とコーヒーの奥深い魅力をお届け。
コーヒー豆｛1袋・100g）1,101円から
ドリップコーヒー（1杯）791円から
※なくなり次第終了

大植さん・秋山さんからのメッセージ
東京や京都でええ感じのお宿に泊まって、できたての珈琲とパンで朝がはじまる。それがONIBUSの珈琲だったという出会いを何度も経験した。もう旅の記憶、遠い街の朝の記憶にONIBUSが刻まれている。だからこの珈琲を飲むと旅に出たくなる。

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気持ちと暮らしを豊かにする、お花とワーク

花を飾り、味噌を仕込み、酵素シロップに手をかけ育てる。日常に寄り添う小さな習慣が、暮らしにやわらかな彩りを添えてくれます。日々の静かな変化を見守る喜びが、いつもの一日をあたたかな幸せで満たしててください。

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大阪
「mood」

店主が好きな朝ごはん
休日の朝ごはんは、特別に感じます。前の日の夜から何を食べようかと考えたり休日なのに仕事の日と変わらない時間に起きて好きなラジオを聴きながら花瓶のお花の手入れをして朝食をつくる。慌ただしいいつもの朝とは違う、ゆっくり流れる時間。食べたい朝ごはんをゆっくり食べられる時間はちょっとした贅沢です。

moodってこんなお店
生花・アパレル・インテリア雑貨・グロッサリーを取扱うキュレーションストアです。自分たちが培ったキャリアでできる独自の解釈で、カテゴライズしない新たな価値を提供することを目指しています。

【お花が気持ちを豊かに】
ミニブーケに合わせた花瓶や朝ごはんの食卓を彩るテーブルウェアもご用意。
一輪 330円から
ブーケ 1,650円から

大植さん・秋山さんからのメッセージ
初めてお店に入った時、こんな素敵な花屋さんがあるの！？と驚いた。色とりどりの花がみんな主役になって並んでいるのがかわいくて、暮らしの中に花を飾りたくなります。花があると空間は変わるなと思います。会場でmoodさんの花が飾られるのが楽しみです。

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ワークショップ
「ここく」のおはなしみその会
11月26日（木）・27日（金）

味噌・麦・塩に詳しくなれる座学を交えて、わいわい楽しく、みんなで手前味噌を仕込みましょう！今回はビニール袋を使って仕込みますので、初めての方でもお気軽にご参加ください！
◎11月26日（木）・27日（金）
午前11時～午後0時30分・午後2時～3時30分
◎定員：各回6名さま
◎参加費：6,600円

【お申込み方法】
受付期間：11月12日（木）～ 24日（火）各日午前10時～午後8時
受付方法：お電話にて承り
11月12日（木）：売場直通携帯 080-9554-9932
11月13日（土）以降：阪神梅田本店代表電話
06-6345-1201
※お申込みはお一人さま最大2名さままで。
※満席になり次第受付終了
※お申込み完了後のキャンセルは承りかねますのでご了承ください。

ここく、加藤さんが好きな朝ごはん
湯気がたちのぼるお味噌汁を飲むことが朝の至福のひとときです。朝、まだ乾いている体のバランスを、整えながら隅々まで潤してくれるお味噌汁。日本人に生まれてよかったーと思います。

大植さん・秋山さんからのメッセージ
ここくの加藤さんは、農家でありデザイナーであり、塩職人であり、加工者でもある。本当にエネルギーに溢れたすごい人です！在来の麦と大豆の話や、塩釜や船舶のことワークショップに参加の際はおもしろい話がたくさん聞けます！なんと言ってもお味噌がおいしい。

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ワークショップ
「KOOSO」杉本雅代酵素シロップ
◎11月28日（土）・29日（日）

酵素シロップについてのお話を交えながら、材料の揃え方、お砂糖の話など、シロップの育て方、楽しみ方をレクチャーします。お持ちいただいた保存瓶にカットした素材と砂糖を詰めて、ご自宅に持ち帰ってから1～2週間育てていただきます。
◎11月28日（土）・29日（日）
午前11時～午後0時30分・午後3時～4時30分
◎定員：各回6名さま
◎参加費：6,600円
◎持ち物：2L以上の保存瓶（手が入る口のもの）

【お申込み方法】
受付期間：11月12日（木）～26日（木）各日午前10時～午後8時
受付方法：お電話にて承り
11月12日（木）：売場直通携帯 080-9554-9932
11月13日（土）以降：阪神梅田本店代表電話
06-6345-1201
※お申込みはお一人さま最大2名さままで。
※満席になり次第受付終了
※お申込み完了後のキャンセルは承りかねますのでご了承ください。

KOOSO 杉本さんが好きな朝ごはん
最近のことですが、子育てが終わって朝に時間がたっぷりできたので、今までできなかった朝散歩をしています。1～2時間、海を歩いてからゆっくり食べる朝ごはんの時間がとても好きです。

大植さん・秋山さんからのメッセージ
杉本さんと一緒に作る酵素シロップには、旬の素材を使います。果物やハーブ、穀物など、色とりどりの素材が目の前に並ぶと、いつもワクワクします。果実の切り方や並べ方などなるほど～！と学びの多い時間です。